separatori
latte
Chiarificatori
La chiarifica del latte è un passaggio di primaria importanza quando si è orientati a prodotti lattierocaseari di alta qualità.
Lo scopo della chiarifica del latte è di migliorare la qualità del prodotto rimuovendo impurità solide come sporcizia, filamenti di paglia, peli e sabbia, cellule somatiche e batteri.
Debatterizzatori
La rimozione dei batteri da latte e siero aumenta significativamente la qualità dei prodotti finali.
Ad esempio, in processi di produzione in cui la temperatura del latte non supera i 50°C durante tutta la lavorazione – come nella produzione di formaggi da latte intero – una più elevata qualità del prodotto si ottiene utilizzando un debatterizzatore. Effetti indesiderati causati spesso dai batteri, come la fermentazione acida e i rigonfiamenti delle forme di formaggio, vengono così evitati.
Scrematrici
La scrematura sia del latte che del siero è uno dei processi fondamentali dell’industria lattiero-casearia. Nella lavorazione del latte, si usa sia la scrematura totale che parziale, mentre nella lavorazione del siero, si usa solo la scrematura totale per recuperare il grasso che rimane nel prodotto dopo la produzione del formaggio.
Lattomatic, sistema automatico di titolazione del grasso nel latte
Lattomatic è un sistema automatico di titolazione del grasso del latte e della panna, concepito per ottenere sia un controllo preciso del contenuto del grasso nella panna derivante da una scrematrice, sia una titolazione del contenuto del grasso nel latte.
Crematic, il sistema automatico di controllo del grasso nella panna
Crematic è un sistema di controllo automatico della concentrazione della panna derivante da latte o da siero.
Separatori a tamburo chiuso, una soluzione economicamente vantaggiosa per il trattamento del latte in processi di piccola scala
Gli stessi criteri di progettazione adottati per i modelli autopulenti di grandi dimensioni, sono impiegati per i separatori a tamburo chiuso, rendendoli così estremamente affidabili ed efficienti.
La semplicità d’uso e manutenzione, insieme ad una solida costruzione, garantiscono serenità ai nostri clienti in termini di costi di utilizzo e di lunga durata, senza complicazioni.
